Die Böhmische Schweiz bietet authentische nordböhmische Küche, kleine Brauereien und Hofprodukte. Kosten Sie regionale Spezialitäten direkt von den Erzeugern.
Regionale Spezialitäten
Die nordböhmische Küche ist ehrlich und deftig. In den hiesigen Gasthäusern und Restaurants probieren Sie klassische böhmische Gerichte aus regionalen Zutaten — Lendenbraten in Rahmsoße, gebratene Ente, Kartoffelknödel oder frische Forellen aus den Bächen der Umgebung. Eine Spezialität der Gegend ist Räucherfleisch aus traditionellen Räucherkammern und hausgemachte Buchteln mit Quark und Pflaumenmus. Im Grenzgebiet begegnet Ihnen auch der Einfluss der sächsischen Küche.
Kleine Brauereien und Hofläden
In der Region gibt es mehrere kleine Handwerksbrauereien. Die Brauerei Falkenštejn in Krásná Lípa bietet Führungen mit Verkostung. Auf den Bauernmärkten in Tetschen und Umgebung kaufen Sie hausgemachten Käse, Honig, Marmeladen und frisches Gebäck. Im Sommer können Sie örtliche Höfe besuchen und Obst direkt im Garten pflücken — Erdbeeren, Kirschen und Äpfel sind in der Region berühmt.
Wo Sie essen können
Zu den beliebten Lokalen zählen das Gasthaus Na Stodolci in Jetřichovice mit traditioneller böhmischer Küche und das Falkennest (Sokolí hnízdo) beim Prebischtor mit einzigartiger Atmosphäre. In Hřensko finden Sie mehrere Restaurants mit böhmischer und deutscher Küche. Für eine schnelle Stärkung unterwegs eignen sich die Wanderbauden mit hausgemachten Suppen und Kuchen. Kosten Sie unbedingt die hiesigen Zwetschgenknödel — sie sind hier außergewöhnlich.
Praktische Tipps
- check_circle Im Restaurant Na Stodolci in Jetřichovice empfehlen wir eine Reservierung, besonders an Wochenenden in der Saison.
- check_circle Auf dem Bauernmarkt in Krásná Lípa (jeden Samstag) kaufen Sie frische regionale Produkte.
- check_circle Probieren Sie die hiesigen Forellenspezialitäten — die Fische stammen aus den klaren Bächen der Böhmischen Schweiz.
